Qué es el suhi nigiri
Nigiri es un plato de sushi icónico que se reconoce al instante por su combinación única de sabores y texturas. El simple ensamblaje de arroz, pescado y algunos otros ingredientes le da al nigiri un sabor verdaderamente único. Pero, ¿qué es exactamente el nigiri y cómo se hace? En esta publicación de blog, exploraremos la historia del nigiri, los ingredientes utilizados para hacerlo y el proceso para hacer un nigiri perfecto. También veremos algunos de los tipos de nigiri más populares, así como algunos consejos para asegurarnos de que su nigiri sea lo más delicioso posible. Nigiri ha sido parte de la cocina japonesa durante siglos y todavía se disfruta en todo el mundo hoy en día. Es uno de los platos de sushi más populares, y por una buena razón. Entonces, si estás interesado en aprender más sobre el nigiri, ¡sigue leyendo!
Es uno de los tipos de sushi más populares y se puede encontrar en muchos restaurantes de sushi de todo el mundo. El nigiri es un tipo de sushi que se caracteriza por ser un trozo de arroz cubierto por una fina loncha de pescado o marisco crudo. Los mariscos utilizados en el nigiri varían ampliamente y pueden incluir salmón, atún, caballa, camarones, calamares y más. Además, el sabor del arroz que se usa en el nigiri es único y, a menudo, incluye un vinagre endulzado. Finalmente, el nigiri a menudo se adorna con una pequeña cantidad de wasabi, así como con una guarnición como algas o pepinillos.
Tipos de nigiri más comunes
- Maguro (atún): Este es probablemente el tipo de nigiri más popular. Se hace con lonchas finas de atún crudo y se puede servir en diferentes variedades, como el maguro rojo o el maguro albacora.
- Sake (salmón): Este tipo de nigiri se hace con lonchas finas de salmón crudo. Es una opción popular para aquellos que disfrutan del sabor ahumado y suave del salmón.
- Hamachi (jugo amarillo): Este tipo de nigiri se hace con lonchas finas de jugo amarillo, también conocido como hamachi. Es un pescado de agua dulce y su carne es suave y de sabor suave.
- Ebi (camarón): Este tipo de nigiri se hace con camarones crudos o cocidos. El camarón es una opción popular para aquellos que prefieren un sabor más fuerte y a salado.
- Takuan (datiles amarillos): Este tipo de nigiri es un poco diferente a los demás, ya que no se hace con pescado o marisco. En su lugar, se hace con una rodaja fina de datil amarillo, una fruta dulce y de sabor suave.
- Unagi (anguila): Este tipo de nigiri se hace con anguila cocida y se puede encontrar en muchos restaurantes de sushi. La carne de la anguila es suave y de sabor dulce, lo que lo hace una opción popular para aquellos que prefieren un sabor más suave.
- Tamago (huevo): Este tipo de nigiri se hace con una loncha de huevo frito. Es una opción popular para aquellos que buscan un sabor más dulce y suave en su nigiri.
Estos son solo algunos de los muchos tipos de nigiri que se pueden encontrar. La variedad de opciones significa que hay algo para satisfacer los gustos de cualquier persona.
Cómo preparar un Nigiri
Nigiri es un tipo de sushi japonés que está hecho de pescado crudo que se presiona sobre una cama de arroz con vinagre. Es un manjar popular en todo el mundo y es conocido por sus sabores delicados y sabrosos. Para hacer nigiri, se necesitan tres ingredientes principales: pescado fresco, arroz de sushi y nori (algas secas). El pescado puede ser cualquier tipo de pescado, incluyendo atún, salmón y cola amarilla, mientras que el arroz de sushi está hecho de arroz japonés de grano corto y se sazona con una mezcla de azúcar, sal y vinagre de arroz. Nori se usa para mantener unido el sushi nigiri y está hecho de algas comestibles que se han secado y prensado en láminas delgadas.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 8 rebanadas de pescado fresco (por ejemplo: salmón, atún, caballa)
- Wasabi
- Salsa de soya
- Alga nori (opcional)
Preparación
- En un tazón grande, remoje el arroz en agua por unos minutos.
- Escúrralo bien y colóquelo en una olla con tapa. Agregue 2 1/2 tazas de agua y coloque la olla a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, baje el fuego al mínimo y cierre la olla con la tapa. Cocine el arroz durante 18 minutos sin levantar la tapa.
- Mientras el arroz está cocinándose, prepare la mezcla de vinagre de arroz: En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal hasta que se disuelvan.
- Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y añada la mezcla de vinagre de arroz. Con una cuchara de madera, revuelva el arroz hasta que se enfríe completamente.
- Corte las rebanadas de pescado fresco en forma rectangular para que se ajusten a la porción de arroz.
- Con las manos húmedas, forme una bola con un poco de arroz y colóquelo en la parte superior de una rebanada de pescado. Presione ligeramente para darle forma y que se adhiera el arroz al pescado.
- Sirva el Nigiri con wasabi y salsa de soya al lado. Si lo desea, puede enrollar el Nigiri en alga nori antes de servir.