Receta Fácil de Tofu Teriyaki – Cómo Preparar en Casa
¡Bienvenidos a nuestro rincón culinario! Hoy te traemos una receta exquisita y fácil de tofu teriyaki que sorprenderá a tu paladar. Este platillo se caracteriza por su perfecta combinación de sabores dulces y salados, junto con una textura increíblemente satisfactoria del tofu. Ideal para veganos, vegetarianos, o cualquiera interesado en probar algo diferente y delicioso. ¡Vamos a cocinar!
¿Qué es el Tofu Teriyaki?
Contenido
El tofu teriyaki es una versión vegetariana del tradicional pollo teriyaki. Consiste en cubos de tofu marinados y cocinados en una salsa teriyaki, creando una superficie caramelizada con un interior suave y esponjoso. Este platillo toma lo mejor de la cocina asiática y lo presenta de una manera sencilla y accesible para cocinar en casa.
Ingredientes Esenciales
- 400 g de tofu firme
- 3 cucharadas de salsa soya
- 2 cucharadas de miel (o sirope de agave para versión vegana)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de maicena
- Semillas de sésamo y cebolla verde para decorar
Instrucciones de Preparación
Marinado del Tofu
- Comienza presionando el tofu entre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Esto es crucial para obtener una textura óptima.
- Corta el tofu en cubos y colócalo en un bol.
- En otro recipiente, mezcla la salsa soya, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, y jengibre para crear la marinada.
- Vierte la marinada sobre el tofu, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Cocción del Tofu Teriyaki
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el tofu marinado, reservando el exceso de marinada.
- Cocina el tofu por todos lados hasta que esté dorado y caramelizado.
- Añade la marinada restante a la sartén. Mezcla la maicena con un poco de agua y agrégala a la sartén para espesar la salsa.
- Cocina unos minutos más hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Consejos de Cocción y Variaciones
Para conseguir un tofu aún más crujiente, puedes hornear los cubos de tofu a 200°C durante 20-25 minutos antes de añadirlos a la salsa. Si buscas una variante aún más rica en vegetales, añade pimientos, cebollas o brotes de bambú junto con el tofu.
Servir y Disfrutar
Sirve tu tofu teriyaki caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebolla verde finamente picada. Este platillo va genial con arroz blanco al vapor o verduras salteadas para una comida completa y balanceada. ¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando este delicioso tofu teriyaki tanto como nosotros!