Receta de Tenmusu: Cómo Preparar Onigiri de Tempura de Camarón Paso a Paso
Si buscas un plato que combine lo mejor de la cocina japonesa tradicional con un toque moderno y delicioso, el Tenmusu,
un delicioso onigiri relleno de tempura de camarón, es la opción perfecta. Esta exquisita combinación de sabores y texturas hará las delicias de
cualquier amante de la gastronomía japonesa. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar este delicioso bocado
japones en la comodidad de tu hogar.
Introducción al Tenmusu
Contenido
El Tenmusu es un tipo de onigiri, o bola de arroz, que se caracteriza por tener en su interior un trozo de tempura de camarón.
La combinación de la ligera y crujiente tempura con el suave y pegajoso arroz, todo envuelto en una hoja de nori, es simplemente irresistible.
Es un platillo perfecto para llevar como almuerzo o disfrutar en casa como parte de una cena especial.
Ingredientes Clave
A continuación, se detalla la lista de ingredientes necesarios para preparar Tenmusu:
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 ¼ tazas de agua
- Vinagre de arroz, azúcar y sal para el arroz
- 4-6 camarones grandes, pelados y desvenados
- Harina para tempura
- Agua fría para la masa de tempura
- Aceite para freír
- Láminas de nori (algas) cortadas a tamaño
Instrucciones de Preparación
Sigue estos pasos para crear tus propios Tenmusu:
Preparación del Arroz
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el almidón excesivo.
- Cocina el arroz con el agua. Una vez cocido, añade una mezcla de vinagre de arroz, azúcar, y sal.
- Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
Preparación de la Tempura de Camarón
- Bate ligeramente la harina de tempura con agua fría hasta crear una mezcla homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén o freidora.
- Sumerge los camarones en la mezcla y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
- Coloca los camarones fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Montaje del Tenmusu
- Humedece tus manos con agua. Esto evita que el arroz se pegue a ellas.
- Toma una porción de arroz y forma una pequeña bola o triángulo.
- Haz un pequeño hueco en el centro e introduce el camarón frito.
- Cierra el arroz alrededor del camarón, dándole forma nuevamente.
- Envuelve el onigiri con una tira de nori.
Consejos de Cocción y Presentación
Es importante no sobrecargar de agua la masa de tempura; debe tener una consistencia más bien líquida para asegurar una capa fina y crujiente.
Sirve tus Tenmusu con un poco de salsa de soja, wasabi, o incluso un toque de mayonesa japonesa para agregar aún más sabor a este delicioso plato.
Variedades y Sustituciones
Aunque el camarón es el ingrediente tradicional, puedes experimentar con otras opciones como vegetales en tempura, o incluso pescado. No dudes en
adaptar los ingredientes a tus gustos y necesidades dietéticas.
Ahora que conoces la receta paso a paso para crear un delicioso Tenmusu, invita a tus amigos o familiares y sorpréndeles con tus habilidades culinarias.
Este platillo no solo es sabroso, sino también una forma maravillosa de introducirse en la cultura gastronómica japonesa. ¡Buen provecho!